Weinanbau

Historie von einer Weinrebezüchtung und einem Weinanbau in der
Gemeinde wird von 13. Jahrhunder belegt. Die Gemeinde Šardice gehörtzu den Weingemeinden eines Weinbereiches Mutěnice und eines Unterbereiches Slovácké.

Zur Entwicklung des Weinanbaues hat bedeutend brünnerischer Augustinianerorder in Staré Brno beigetragt. Durch einen Umbau von einer Getreidekammer in den Jahren 1740 – 1742 ist „eine Residenz“ entstanden. In diesem Repräsentativsitz ist auch J.G. Mendel, der Genetikgründer geblieben und hier hat fortschrittlicher Abt Cyril Napp gewohnt. Mit dem Weinanbau ist auch überlieferter Bau, sgn. Loyders Keller mit einem Presswerk aus dem Jahr 1745 verbunden. Der Keller wurde im Jahr 1997 schonend rekonstruiert. An Historie bemüht sich ein Mendels Weinverein anknüpfen, der sich mit seinen Aktivitäten bemüht, Tourismums und Kultur im Bereich der Weinproduktion zu unterstützen.

Bei den Ortsweinbauern können Sie Sortenqualitätswe­ine und
auch Attributivweine mit frischem Charakter, den sanften Säuren und ausdrucksvollem Sortenaroma kaufen.